Offres d’emploi



Offre d'emploi pour le poste

Second de Cuisine H/F Grand Est
Annonce postée le 04/03/2021 / ref. 8028-MRN

Le client

Situé dans les Ardennes, notre établissement (Hôtel 3*/Restaurant) a récemment été rénové. Nous souhaitons marquer encore davantage notre différence sur notre territoire et proposer une cuisine de qualité de type Brasserie aux accents de « bouchon Lyonnais » notre :

Second de cuisine/Futur Chef H/F

Le poste

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous élaborerez sous les ordres du Chef les plats de la carte.

Dans le cadre de vos fonctions vous serez également amené à participer à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Amené à remplacer le Chef durant ses absences, vous avez la charge du management de la cuisine.

Le profil recherché

Titulaire d'une formation de type CAP en restauration, Bac Pro Cuisine ou art de la cuisine vous disposez de plusieurs années d'expériences réussies au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement les métiers de la cuisine. Vous disposez d'une expérience vous ayant permis d'être formé par des chefs exigeant ou de proposer une carte et une cuisine qualitative, avec une préférence pour l'avoir réalisée dans un établissement de qualité en région Lyonnaise. Vous souhaitez saisir l'opportunité d'exprimer vos talents dans un établissement qui vous laissera la main pour réaliser vos plats signatures.